BEYOĞLU · FİRUZAĞA
UME İST
Galata Kulesi'ne bakan bir çatıda,
mevsimin ve şefin ilhamıyla şekillenen bir akşam.
KONSEPT
Sessizce Konuşan
Bir Mutfak
Firuzağa'nın Hayriye Caddesi'nde, Popstel'in çatı katında konumlanan UME İST; paylaşmalık tabakları, sade ama karakterli tasarımı ve Galata Kulesi'ne uzanan manzarasıyla Beyoğlu'nun sakin ama etkileyici bir durağı.
Masa sayısı bilinçli olarak sınırlı tutuluyor — kalabalıktan uzak, kontrollü ve samimi bir deneyim için.
MUTFAK & MENÜ
Mevsimin İzinden
Menü dönemsel olarak değişir; tabaklar şeflerin o anki ilhamına göre şekillenir. Küçük şef tabakları, farklı coğrafyalardan seçilmiş şaraplar ve özenle hazırlanmış kokteyller UME İST'in alametifarikasıdır.
Mevsimsellik
Her tabak, o anın mevsimini yansıtır. Menü sabit değil, canlı bir organizma gibi nefes alır; şef ne bulursa, ne hissederse masaya o gelir.
Paylaşım Kültürü
Tabaklar paylaşmak için tasarlanmıştır. Birkaç kişiyle birden fazla lezzetin tadına varmak, UME İST'te yemek yemenin en doğal hâlidir.
İçki Seçkisi
Farklı coğrafyalardan özenle seçilmiş şaraplar, imza ve klasik kokteyller — bar bölümü, yemeğin devamı niteliğindedir.
ATMOSFER
Bir Ev Sıcaklığı,
Bir Şehir Manzarası
Pembe duvarlar, renkli halılar, geniş bir bar alanı ve duvarlardaki resimler UME İST'e sıcak, ev hissi veren bir ambiyans kazandırıyor. Gün batımıyla değişen ışık, Galata Kulesi manzarasıyla birleşince mekânın en güçlü anını yaratıyor.
ETKİNLİKLER
Yalnızca Yemek Değil,
Bir An
Klasik ve imza kokteyllerin sunulduğu bar bölümü, UME İST'i kutlamalar için de özel kılıyor. Zaman zaman düzenlenen pop-up gastronomi etkinlikleri, ramen geceleri, pizza buluşmaları ve DJ performansları, mekânın sosyal ruhunu güçlendiriyor.
KONUM & REZERVASYON
Bir Akşam Ayırın
Beyoğlu, Firuzağa — Hayriye Caddesi, Popstel Çatı Katı
Rezervasyon İçin Arayın